Научные вопросы оборота БАД к пище в Российской Федерации.
Во всех экономически развитых странах мира БАД (биологически активные добавки к пище) стали необходимостью для повышения качества жизни населения.
Широкомасштабные эпидемиологические исследования выявили значительные изменения в питании человека к началу 21 века.
В результате научно-технического прогресса существенно снизились энергозатраты человека, с 3000-3500 ккал в сутки - в середине прошлого века до 1900-2100 ккал в сутки - в настоящее время.
Резкое снижение энергозатрат привело к такому же резкому снижению количества потребляемой пищи.
К тому же индустриализация сельского хозяйства и расширение промышленно производимой пищи снизили качество питания человека.
Однако потребность в незаменимых в питании веществах осталась,так как она закреплена генетически.
Образовавшиеся "ножницы " и явились той самой объективной причиной , по которой современный человек даже теоретически не может получить достаточное количество необходимых питательных веществ с адекватным по энергетической ценности рационом.
Таким образом за последние тридцать лет население экономически развитых стран стало больше страдать от
- иммунодефицитных состояний,
- онкологических заболеваний
- и снижения качества жизни в целом.
Поскольку традиционными путями решить эту проблему невозможно, начался поиск альтернативных источников восполнения дефицита питания.
Развитие фармацевтической промышленности и современных технологий позволили получить высокочистые биологически активные вещества из природного сырья в неограниченном количестве.
Оставалось найти формы, удобные для введения биологически активных соединений в питание.
И обоснованно были выбраны фармацевтические формы: таблетки, капсулы, порошки, драже.
Применение БАД именно в такой форме давало возможность их строгой дозировки с учетом потребностей человека в зависимости от его пола,возраста и профессии.
К настоящему времени выявлено около 130 биологически активных соединений ,механизм действия которых расшифрован. Источником таких соединений являются лекарственные растения,продукты моря ,продукты пчеловодства.
Это обоснованно,как с экономической,так и с научной точки зрения.
К настоящему времени законодательная и методическая база в Российской Федерации обеспечивает безопасность применения БАД.
Она гораздо более жесткая чем в США или Европе.БАД в России подлежат государственной регистрации и данные заносятся в Федеральный реестр БАД ,который можно найти на сайте Роспотребнадзора.
По материалам академика,профессора,доктора медицинских наук НИИ питания РАМН
Б.П.Суханова .
Методические рекомендации по применению бад, издание третье,дополненное.
Москва 2010 год.
С уважением Ирина Жиглинская.
